洋葱的营养价值（常吃洋葱对身体有什么好处）

本文目录一览：

• 1、洋葱的营养价值，主要体现在5个方面，可惜全了解的人很少
• 2、洋葱有什么营养价值？适合哪些人食用？
• 3、洋葱的营养价值

洋葱的营养价值，主要体现在5个方面，可惜全了解的人很少

很多人喜欢把洋葱作为配菜食用，其含有丰富的维生素C、叶酸和钾元素等物质，具有较高的营养价值，可以帮助降低胆固醇，维持血压稳定。不过，洋葱也存在一些饮食禁忌，不妨了解一下。

1、发散风寒

洋葱中包含硫化丙烯的油脂性化合物，能够增强人体抵御寒风的能力，预防流感病毒的入侵，起到发散风寒的作用。经常吃洋葱，还可帮助杀菌消炎，比如，杀灭体内的葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、白喉杆菌等病菌，从而保障人体 健康 。

2、降低胆固醇

经常吃洋葱，能够刺激人体肠胃并促进消化液分泌，降低人体中胆固醇的含量。此外，洋葱中不存在脂肪，相反还有利于降解体内脂肪，减小消化系统的负担。

3、促进消化

洋葱含有丰富的维生素和挥发油，具有健胃的效果，能帮助促进消化，减轻食欲不振、消化不良等症状。

洋葱也含有前列腺A这一物质，不仅能够使人体血管扩张，维持血压稳定，也可以增加冠状动脉的血流量，减少血管阻力，预防血栓产生。洋葱还存在茶酚胺，在促进钠盐排泄、降低血压、保护心脑血管方面也有积极作用。

5、促进大脑活跃

洋葱也有益于促进人体对葡萄糖的吸收，为大脑提供多种营养成分，能有效提高大脑的活跃度，集中注意力，消除疲劳。此外，洋葱所含的栎皮黄素还是一种天然抗癌物质，有利于抑制细胞病变，达到防癌治癌的功效。

1、眼睛不好的人

切洋葱时，洋葱会散发特殊气味，容易刺激眼球，引起流泪。所以，眼睛有问题的人最好少吃洋葱，以免在做或吃的过程中损伤眼睛。

2、阴虚或偏热体质的人

洋葱味辛性热，阴虚或偏热体质的人也不宜食用。尤其是肾病患者，需尽量少吃，避免加重肾脏负担，导致病情恶化。

洋葱有什么营养价值？适合哪些人食用？

洋葱是我们日常生活中经常吃的一种食物，带有一种独特的香气，但是也有很多人不喜欢吃，觉得这种香气特别难闻，但是洋葱的营养价值是非常高的，而且它就很多功效和作用。

首先洋葱的营养非常丰富，里面还有大量的维生素。铁元素，胡萝卜素等各种营养因元素，还有助于预防癌症，保护心血管。其次，洋葱里含有大量的大蒜素，这种大蒜素有很强的杀菌能力，因此我们在买了新房子之后，很多人把洋葱放在家里或者家具里，进行杀菌、吸附甲醛。如果我们家里有人感冒，打喷嚏等，可以在家里放一些洋葱，可以减少病毒的传播，预防感冒。

洋葱可以促进消化，特别是在夏天，可以和木耳进行凉拌，吃起来非常的爽口，能够增强食欲，促进消化。

那洋葱有这么多好处，是不是适合所有人吃呢？

以下人群是非常适合的，就是高血压，高血脂三高人员，或者是有心血管疾病的，包括消化不良的，都非常适合吃洋葱，因为洋葱具有健脾消食的作用。

那有哪些人是不适合吃洋葱的呢？

首先，是有眼睛疾病的人是不适合吃洋葱的，因为洋葱里面还有大蒜素，是一种非常刺激性的东西，这样容易刺激到眼睛的泪腺，容易导致眼睛疾病更加严重。其次是有肾病的人，尽量不要吃洋葱。因为洋葱里面还有很多的矿物质容易损伤肾功能，会让病人的肾脏疾病更加加剧，不利于康复。最后就是如果是身体偏热的群体。也不适合吃洋葱，由于洋葱性温，如果身体偏热的食物的人吃这种食物会导致上火，容易爆痘或者是脾气暴躁等。

洋葱是一种非常好的菜品，我们合理利用，就可以让它发挥最大的功效啦！

洋葱的营养价值

1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。

2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。

3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。

4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。

6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

7.洋葱中还含有一定的钙质，近常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。